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Superfood: tomates
Superfood - tomates
Les tomates ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi un véritable super aliment. Ils sont riches en micronutriments, minéraux et vitamines. Les tomates sont bonnes pour le foie et aident à le détoxifier.
Tu en as besoin:
150 g de céleri pelé
150 g de carottes pelées
1 oignon
2 gousses d'ail
125 g de courgette
1 poivron pointu
sel 1 cuillère à café
150 g de lentilles rouges
1,5 EL pâte de tomate
400 g de tomates en dés en conserve
340 g de polpa à la tomate
400 ml d'eau
sel 1 cuillère à café
1,5 cuillère à soupe d'assaisonnement pour soupe
125 g de feuilles de lasagnes (par exemple à partir de légumineuses et de riz brun)
25 ml de sirop d'érable
1,5 cuillère à soupe d'herbes italiennes
Les quantités indiquées sont suffisantes pour environ 5 portions.
Et c'est ainsi que cela fonctionne:
Épluchez et coupez finement les oignons et l'ail. Faire sauter dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Coupez le céleri et les carottes en petits cubes et ajoutez-les dans la casserole. Faire sauter environ 5 minutes.
En attendant, lavez les lentilles. Ajouter les lentilles dans la casserole et cuire 5 minutes.
Mettez le concentré de tomates dans la casserole et ajoutez l'eau, le polpa de tomates et les tomates en dés de la boîte.
Ajouter le sel, l'assaisonnement pour soupe, les herbes et le sirop d'érable à la soupe. Laisser mijoter environ 5 à 10 minutes.
En attendant, lavez les poivrons et les courgettes et coupez-les en petits cubes. Faites frire dans une poêle.
Cassez un peu les feuilles de lasagnes et ajoutez-les à la soupe avec les courgettes et le poivron.
Couvrir et laisser mijoter environ 20-25 minutes. En fonction du temps de cuisson des feuilles de lasagnes. Remuez encore et encore pour que rien ne brûle.
Dresser, servir et déguster 
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