Rajčata jsou nejen vynikající, ale také skutečnou superpotravinou. Obsahují mnoho mikroživin, minerálů a vitamínů. Rajčata jsou dobrá pro játra a pomáhají je detoxikovat. 

Dnes pro vás máme výborný recept s rajčaty:

Rajčatový kečup skladem:

Rajčata omyjte a odstraňte stopku. Zhruba na kostky. Pokud se kečup míchá ve vysoce výkonném mixéru, nemusíte rajčata loupat, protože se rozmixuje tak jemně. Rajčata musí být pro mixér oloupána. Chcete-li to provést, musíte na spodní straně rajčat naříznout kříž. Rajčata krátce vložte do vroucí vody. Rybu očistíme, opláchneme a oloupeme.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme v hrnci. Mezitím si oloupeme česnek, nasekáme ho nahrubo a přidáme. Přidejte rajčatovou pastu. Přidejte nakrájená rajčata a zbývající ingredience. Jemně rozmixujte nebo rozmixujte ve vysoce výkonném mixéru. Poté v hrnci dobře provaříme.

Sklenice na kečup musí být opravdu čisté a vyvařené.

Kečup nalijte do sklenic a sklenice uzavřete. Pro uchování vařte v páře 20 minut. Při zavařování v troubě musíte zapékací mísu naplnit asi 1,5 cm vody a sklenice vkládat normálně, ne poklicí dolů. Rex při 175 °C horní/spodní ohřev po dobu cca 30 minut. Nejlepší je ale zkontrolovat návod k vaší troubě. 

Nechte vychladnout, označte a uložte na chladném místě. Kečup určitě vydrží 1 rok.