Celerový džus

Celer je v evropských kuchyních přítomen po staletí. Řekové byli jedním z prvních národů, kteří tuto rostlinu pravidelně používali ke konzumaci. 

Celer není jen taková zeleninová příloha nebo koření do polévek a dušených pokrmů. Bylina obsahuje mnoho ingrediencí, díky nimž je skutečným posilovačem zdraví a zotavení.

Celer je známý svými silnými, robustními styly s malými listy, které rostou na koncích. Jeho hra barev se může lišit. Někdy je bělavozelená, jindy opravdu silně zelená, poté se opět vyznačuje žlutým odstínem.

Složení Celer

Stonek celeru se skládá z dobrých 90 procent vody. Zbývajících deset je tvrdých a dělá ze zeleniny opravdovou vitamínovou bombu.

Vitamín C

Celer má vysoký obsah vitamínu C, což je dobré pro vaše vnitřní i vnější zdraví. Bez pravidelného příjmu tohoto vitaminu se vaše tělo rychle stane náchylným k chorobám a jiné minerály již nebudou optimálně využity.

Vitamin C je také důležitý pro hojení ran, zotavení a krásnou pokožku.

Vitamín K

Vitamin K se hojně vyskytuje ve stoncích celeru. Vaše tělo potřebuje vitamin K pro metabolismus kostí a růst buněk. Hraje také důležitou roli při srážení krve.

Vitaminy B1 a B2

Vitaminy skupiny B jsou zvláště důležité pro metabolické procesy. B1 potřebuje hlavně váš mozek, svaly a nervy. B2 pomáhá metabolizovat bílkoviny, sacharidy a tuky v potravinách.

minerály

Celerová šťáva obsahuje několik minerálů. Draslík reguluje krevní tlak a kyselost v lidském těle. Vápník je důležitý pro vaše nervy a svaly, stejně jako pro zdravé kosti.

Totéž platí pro hořčík. Látka, která se stará o zdravou srdeční činnost a komunikaci mezi svaly a nervy. Sodík zajišťuje vyváženou vodní bilanci, takže tekutiny, které konzumujete, jsou rovnoměrně rozloženy.

To je to, co celerová šťáva a celerové tyčinky dělají

Kromě mnoha vitamínů a minerálů, které konzumujete se šťávou z rostliny, má celerová šťáva následující zdravé vlastnosti:

Protizánětlivý účinek

V celerové šťávě jsou takzvané terpeny. Jedná se o přírodní éterické oleje, které se vyznačují antibakteriálním účinkem.

Vláknina pro dobré trávení

Celer má vysoký obsah vlákniny, což má pozitivní vliv na trávení a zdraví střev.

Hořké látky v rostlině mohou také pomoci vašemu žaludku při trávení a působí proti bolesti žaludku. Často pomáhá vláknina snížit, protože v žaludku nabobtnají a rychleji ho naplní.

Zhubněte a dehydratujte

Celer má málo kalorií a téměř žádný tuk. Ve 15 gramech rostliny je jen 100 kcal. Pikantní chuť si tedy můžete vychutnat do sytosti.

Celerová šťáva má zároveň mírně dehydratační účinek, který brání zadržování vody a může tak také podporovat hubnutí.

Sekundární rostlinné látky

Ve šťávě ze celeru je mnoho fytochemikálií. Ty mohou snížit jak krevní tlak, tak hladinu lipidů v krvi. Studie dokonce naznačují, že celer může díky těmto přísadám působit proti rakovině.

Organický celer

Chcete-li ze šťávy celeru vytěžit maximum, měli byste vždy používat organický celer. Celer by měl být z velké části neošetřený. Organická kvalita znamená, že rostlina byla pěstována a pěstována v prostředí bez znečištění. V boji proti škůdcům a používání hnojiv se v organickém celeru používají pouze přírodní látky, takže zelenina po sklizni končí u prodejců v nejvyšší kvalitě. V našem obchodě najdete organický celer v nejlepší bio kvalitě. Během přepravy je také zacházeno opatrně a je zabaleno způsobem šetrným k životnímu prostředí. Můžete si tedy být jisti, že všechny účinné látky zůstanou zachovány.

Wikipedia