Recept na oběd: Veggie Chilli

Spermidinový oběd pro váš den!

Hledáte lahodný a zdravý oběd? Co takhle veganské chilli bohaté na spermidin? spermidin je přírodní sloučenina, která má četné pozitivní účinky na organismus. Dokáže zpomalit proces stárnutí, posílit imunitní systém a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a demence.

Vegetariánské chilli

Složení:

• 1 plechovka fazolí (400 g)
• 1 konzerva nakrájených rajčat (400 g)
• 1 cibule
• 1 paprika (červená nebo žlutá)
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžička kmínu
• Pepřový prášek 1 TL
• 1 lžička chilli prášek
• Sůl a pepř
• Volitelné: čerstvější koriandr na ozdobu

Proč tyto přísady? 

Fazole mají vysoký obsah bílkovin a vlákniny a nakrájená rajčata poskytují důležité živiny, jako je vitamín C a draslík. Paprika obsahuje vitamín C a karotenoidy a kmín, paprikový prášek a chilli prášek mohou pomoci při trávení.

Příprava: 

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a papriku nakrájíme na kostičky. Ve velké pánvi nebo kastrolu rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte je 2-3 minuty, dokud nezměknou.

Přidejte na kostičky nakrájenou papriku a restujte dalších 5 minut. Poté přidejte kmín, mletou papriku a chilli a restujte další 1-2 minuty.

Přidejte fazole a nakrájená rajčata a vařte dalších 10–15 minut, dokud papriky nezměknou a chutě se dobře nevstřebají. Podle chuti osolíme a opepříme.

Podávejte vegetariánské chilli v miskách a podle chuti ozdobte čerstvým koriandrem.

Toto Veggie Chili je jednoduché a výživné jídlo, které vás v chladných dnech zahřeje a dodá vám základní živiny. Vychutnejte si ho samotný nebo podávejte s rýží popř chléb na syté jídlo.

Dobrou chuť!