Recept na oběd: Veganská čočková polévka

Spermidinový oběd pro váš den!

Hledáte lahodný a zdravý oběd? Co takhle veganská čočková polévka bohatá na spermidin? spermidin je přírodní sloučenina, která má četné pozitivní účinky na organismus. Dokáže zpomalit proces stárnutí, posílit imunitní systém a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a demence.

Veganská čočková polévka

Složení:

• 1 hrnek červené čočky
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 Prodejce
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 TL turmeric
• Pepřový prášek 1 TL
• 1 lžička koriandrového prášku
• 1 konzerva nakrájených rajčat (400 g)
• 4 hrnky zeleninového vývaru
• Sůl a pepř
• Volitelné: čerstvější koriandr na ozdobu

Proč tyto přísady?

Červená čočka má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a spermidinu. Cibule, česnek, mrkev a celer obsahují důležité živiny, jako jsou vitamíny C a K, draslík a kyselina listová. Kmín, kurkuma, paprikový prášek a koriandrový prášek jsou koření, která mohou zlepšit chuť a mají protizánětlivé vlastnosti.

Příprava:

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a mrkev a celer najemno. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte je 2-3 minuty, dokud nezměknou.

Přidejte mrkev a celer a restujte dalších 5 minut. Poté přidejte kmín, kurkumu, mletou papriku a koriandr a restujte další 1-2 minuty.

Přidejte červenou čočku, nakrájená rajčata a zeleninový vývar a vařte 20–25 minut, dokud čočka nezměkne. Podle chuti osolíme a opepříme.

Čočkovou polévku podávejte v miskách a podle chuti ozdobte čerstvým koriandrem.

Tato veganská čočková polévka je lahodné a výživné jídlo, které vám dodá základní živiny a spermidin. Užijte si je samotné nebo je podávejte chléb na syté jídlo.

Dobrou chuť!