Perníkové knedlíky, Recepty vyhovující AW

Datle jsou nejen neuvěřitelně chutné a lahodné cukroví, jsou také skutečnou superpotravinou. Mají vysoký obsah vitamínů A a B. Datle jsou také plné minerálů, jako je železo, vápník, mangan, měď a draslík.

Datle jsou skvělými dodavateli energie a podporují budování svalů. 

Působí protizánětlivě a snižují hladinu cholesterolu. 

Kolečka jablek nasekejte najemno ve vysoce výkonném mixéru. Přidejte sušené švestky a promíchejte. Přendejte z vysokorychlostního mixéru do mísy.

Přidejte datlovou pastu, kakao/karob, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu a perníkové koření a promíchejte, aby vznikla hmota.

Dáme na 1-2 hodiny do lednice a poté tvoříme 10 kuliček o velikosti cca 2 cm.

Mezitím si připravíme bramborové těsto.

K tomu ještě horké uvařené brambory prolisujeme přes rýžovač na brambory. S lněným vejcem, solí, bramborovou moukou a trochou horké vody vypracujte těsto. 

Bramborové těsto rozdělíme na 10 kousků. Navrch položíme perníkové kuličky a uděláme z nich knedlíky. Přiveďte k varu hrnec s osolenou vodou. Knedlíky v něm dusíme 15 minut.

Mezitím smícháme nastrouhané ořechy s cukrem z kokosových květů, skořicí a perníkovým kořením. 

Uvařené knedlíky vyjmeme z vody sítem a obalíme ve směsi s ořechovou strouhankou. 

Podávejte a nechte ochutnat