Česnek - Spermidin: Kolik spermidinu je v česneku?

Česnek jako superpotravina: vše o spermidinu, který obsahuje

O rozmanitých účincích česneku jste již jistě slyšeli. Hlíza je nejen oblíbené koření v kuchyni, ale také oblíbený přírodní prostředek. Jednou látkou, která může být zodpovědná za zdravotní přínosy česneku, je polyamin spermidin. V tomto článku se dozvíte vše, co byste měli vědět o koncentraci spermidinu v česneku.

Kolik spermidinu je v česneku?

Česnek obsahuje cca 11 mg spermidinu na kilogram. Toto množství se na první pohled nemusí zdát nijak zvlášť vysoké, ale mějte na paměti, že česnek se obvykle konzumuje jen v malém množství.

Jaký vliv má spermidin na tělo?

Spermidin je přirozeně se vyskytující polyamin, který se nachází v různých potravinách, včetně česneku. Může mít antioxidační vlastnosti a pomáhá chránit tělo před poškozením volnými radikály. Kromě toho může spermidin také pozitivně ovlivnit imunitní systém a snížit záněty v těle.

Jak dostat z česneku více spermidinu?

Pro zvýšení koncentrace spermidinu v česneku je nejlepší jíst ho syrový. Při vaření se ztrácí cenné živiny. Dalším tipem je nechat česnek před použitím alespoň 10 minut odležet. Dormantní období umožňuje tvorbu více polyaminů, které mohou dále posílit zdravotní přínosy česneku.

Česnek je nejen oblíbené koření, ale také důležitý dodavatel polyaminu spermidinu. S koncentrací cca 11 mg spermidinu na kilogram Množství se na první pohled nemusí zdát nijak zvlášť vysoké, ale mějte na paměti, že česnek se obvykle konzumuje jen v malém množství. Chcete-li zvýšit koncentraci spermidinu v česneku, je nejlepší ho jíst syrový a před vařením ho nechat alespoň 10 minut odležet.