Bramborová polévka se zeleninou,
Super chutné recepty vyhovující AW
Superpotravina: brambory
Nejen, že se z brambor dají vykouzlit lahodné pokrmy, jsou také skutečnou superpotravinou. Brambory jsou bohaté na draslík a vitamín B6. Jsou dobrým zdrojem aminokyselin a pomáhají proti autoimunitním onemocněním a chronickým onemocněním. Brambory jsou dobré pro náš trávicí trakt. Mají antivirový a antibakteriální účinek.
Potřebuješ to:
2 cibule
750 g oloupaných brambor
2 oloupané žluté mrkve
2 oloupané oranžové mrkve
100 g loupaného celeru
1 pastinák oloupaný
1750 ml vody
1 lžičky soli
2 lžička polévkového koření
2 snítky pikantního
3 listy maggie byliny
2 bobkový list
2 lžíce nasekané pažitky
Uvedené množství vystačí na cca 6 porce.
A tak to funguje:
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Mrkev nakrájíme na tenké plátky. Celer a pastinák nakrájíme na kostičky.
Oloupeme a osmahneme cibuli. Přidáme brambory, podlijeme vodou.
Osolíme a dochutíme polévkovým kořením. Vaříme, dokud brambory nezměknou. Do mísy dejte 5 lžic vařených bramborových kostek.
Vše rozmixujte na jemno. Dolijte zbylou vodou.
Přidejte kostky a plátky syrové zeleniny. Přidejte pikantní, bobkový list, maggie bylinku.
Vařte 10 minut. Uvařené kostky brambor vložíme zpět do polévky.
Vylovte bobkové listy, bylinku maggie a pikantní. Přidejte pažitku.
Podávejte a nechte ochutnat