Skvělé BBQ recepty!

Plněné houby:

1 balení žampionů
10 cherry rajčat
pesto z medvědího česneku (jako poleva)
30 g kešu ořechů
šťáva z 1/2 citronu
1 lžičky soli
1 česnek
20 g vody
50 g vařených brambor

A takto to funguje:

Odstraňte stopku z hub.
A dejte to stranou.

Kešu oříšky namočte přes noc do vody.

Kešu oříšky, citronovou šťávu, sůl, stroužky česneku a vodu rozmixujte ve vysoce výkonném mixéru, dokud nezískáte krémovou hmotu.

Přidejte brambory a houby a znovu promíchejte.

Houby trochu osolte. Naplňte směsí kešu brambor.

Nyní ugrilujte plněné houby

Když jsou houby hotové, nakrájíme je s rajčaty na malé kousky, rozprostřeme na houby a poté přidáme kopeček pesta. 

Barevné špízy:

 Na 4 špejle potřebujete:

 špíz

1 cuketa
1 Paprika
6 hub rozpůlených nebo 12 celých
1 cibule
8 cherry rajčat
sůl

A takto to funguje:

Cuketu, papriku a cibuli nakrájíme na kousky. Podle velikosti houby rozpůlíme nebo necháme vcelku. Rajčata nechte vcelku. Zeleninu střídavě napichujte na špejle. 

Grilovací špízy

Když jsou hotové, přidejte trochu soli.

Vějířovité brambory:

K tomu potřebujete:

hliníková fólie
Brambory v závislosti na počtu lidí
Pesto z divokého česneku

A takto to funguje:

Nakrájejte brambory. Do každé přihrádky vložte pesto. Zabalte do alobalu a upečte v uhlíkech.

guacamole:

K tomu potřebujete:

3 kusy avokáda
100 g oloupané cibule
4 toe česnek
250 g bílých fazolí
250 g fazolí
150 g hrášku
350g cherry rajčata
80g paprika
2 lžičky soli
1 špetka pepře
šťáva ze 4 citronů
5 lžic pažitky
4 lžíce petrželky
2 lžíce máty

A takto to funguje:

Avokádo a citronovou šťávu dejte do vysoce výkonného mixéru a mixujte do krémova. Česnek, cibuli, papriku a rajče nakrájíme nadrobno. Vmícháme avokádový krém. Přidejte fazole a hrášek a promíchejte. Bylinky nakrájejte na malé kousky. Podle chuti dochuťte solí, pepřem a bylinkami. 

tzatziki:

K tomu potřebujete:

150 g kokosového jogurtu
1 okurka
1 česnek
1 lžičky soli
3 lžíce petrželky
5 lžic pažitky
Šťáva z 1 citronu

Džusová okurka. Šťávu z okurky můžete pít, my používáme výlisky na tsatsiki. Pažitku a česnek nasekáme nadrobno. 

Všechny ingredience dejte do mísy a promíchejte.

Užijte si grilování