Meruňkové knedlíky, :)

Meruňky jsou nejen neuvěřitelně lahodné, ale také opravdová superpotravina. Jsou dobrým zdrojem železa a kobaltu. Meruňky jsou bohaté na minerály a bohaté na betakaroten. Jsou dobré na srdce, pomáhají při zažívacích potížích a proti autoimunitním onemocněním.

Dnes pro vás máme výborný meruňkový recept:

Brambory rozmačkáme, z bramborové mouky, špetky vroucí vody, soli a lněného vejce uhněteme na těsto.

Na lněné vajíčko smícháme 1 polévkovou lžíci mletého lněného semínka a 2 polévkové lžíce vroucí vody a necháme 10 minut nabobtnat.

Odstraňte pecky z meruněk.

Těsto rozdělte na 10 kusů. Naplocho přimáčkneme, poklademe meruňkou a tvoříme knedlíky.

Vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut.

Mezitím smícháme ořechy s cukrem z kokosových květů a skořicí. Knedlíky vyjmeme sítkem z vody a obalíme v ořechovo-cukrové směsi.

Podávejte a jezte