Anthony William Haferflocken

Wenn Du Dich einmal mit der Ernährung nach Anthony William beschäftigt hast, ist Dir vielleicht die wichtige Rolle von Haferflocken aufgefallen. Sicherlich kennt fast jeder die Haferflocken als Frühstückszutat aus der Kindheit, und auch im Müsli sind die Flocken Getreide kaum wegzudenken. Aber dass Hafer eine derart exponierte Rolle zugesprochen wird, ist für viele doch überraschend.

Die Ernährung nach Anthony Williams beruht auf einer Rückbesinnung auf naturbelassene Lebensmittel und eine möglichst vollständige Entgiftung. Hafer ist dabei das einzige glutenhaltige Getreide, das Williams akzeptiert.

William bezeichnet sich selbst als "Medical Medium"; er behauptet, seine Informationen von einem Geist zu erhalten, der der Schulmedizin um Jahrzehnte voraus sei.

Aber auch jenseits von der spirituellen Ebene ist Hafer aber nachweislich eines der gesündesten Lebensmittel überhaupt. Hafer enthält viel Silicium, Magnesium und Eisen, ist reich an Vitaminen und versorgt den Körper mit Biotin. 

Außerdem verfügt Hafer über eine große Menge an Ballaststoffen. Somit vertreibt Hafer Müdigkeit, senkt das Stresslevel erheblich und hilft beim Aufbau einer gesunden Magen- und Darmflora. Oder, um es in der modernen Sprache zu sagen: Hafer ist ein echtes Superfood.

Kommen wir aber zurück auf die Haferflocken im Ernährungskonzept von Anthony William. Der zentrale Punkt bei William ist die entgiftende Wirkung von Selleriesaft. In seinen Theorien spricht Williams davon, dass es keine erblich bedingten Krankheiten gebe, da nur die auslösenden Lebensmittel wirklich von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Auch gebe es keine unheilbaren Krankheiten, wenn der Körper nur regelmäßig gründlich entgiftet werde. Da Selleriesaft alleine aber nun wirklich keine ausreichenden Nährstoffe für eine gesunde und ausgewogene Ernährung bietet, empfiehlt William flankierend dazu die Verwendung von naturbelassenem, rohen Obst und Gemüse; und auch Honig spielt eine wichtige Rolle.

Da es ganz ohne Getreide nicht geht, empfiehlt Anthony William eben auch Hafer. Hafer ist das einzige Getreide, das zwar Gluten enthält, aber dem Konzept der Entgiftung trotzdem nicht entgegen steht. Und deshalb schwört Anthony William auch auf Haferflocken.

Für viele Krankheiten und Beschwerden gibt William exakte Ernährungspläne vor, um eine heilende Wirkung zu erzielen. So sollen beispielsweise ADHS oder Autismus mit der richtigen Ernährung bekämpft und geheilt werden können. "Ein gesunder Geist in einem gesunden Körper"; auf diese Formel lässt sich auch Williams Ernährungskonzept herunterbrechen.

Es bleibt aber natürlich nicht bei der blanken Theorie. Mit einer Vielzahl an Rezepten und alltagstauglichen Tipps konnte sich Anthony William eine große Fangemeinde erarbeiten. Und dieser Erfolg kommt nicht von ungefähr.

Ob man dem spirituellen Ansatz von Anthony William nun folgen mag oder nicht, sei einmal nachrangig betrachtet: Du machst mit der Besinnung auf ursprüngliche Lebensmittel und Entgiftung des Körpers aus ernährungsphysiologischer Sicht auf gar keinen Fall einen Fehler.

Und Hafer bzw. Haferflocken sind auch aus Gründen der Nachhaltigkeit zu empfehlen. Die Ökobilanz ist nicht so verheerend wie bei anderen Getreiden, Hafer ist regional angebaut verfügbar. Und abgesehen davon ist Hafer vielseitig verwendbar.

Ob als Brot, im Müsli, mit Milch (bzw. veganen Alternativen) oder als Plätzchen ist Hafer ein leckeres und wandlungsfähiges Getreide, das in keiner Küche fehlen darf.

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